Il semblerait que, du fait de notre alimentation occidentale (trop de sucres et de graisses), notre faune intestinale ne soit pas assez riche. Deux conséquences : elle nous défend mal et elle ne produit pas autant de composés bénéfiques qu’il le faudrait. D’où « risque d’asthme, d’allergies et autres maladies inflammatoires ».
C’est curieux mais, une fois de plus, notre économie semble être l’ennemie de la diversité. Qu’est-ce qui peut expliquer ce biais funeste ? Une concurrence qui ne laisse survivre qu’un vainqueur ? Et si, contrairement à ce que disent certains, la sélection naturelle n’avait pas grand-chose à voir avec l’économie ? Ne crée-t-elle pas des écosystèmes plutôt qu’elle sélectionne des individus ?
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