Civilisation du gaspillage

Depuis que j’ai découvert le « bas de la pyramide », je me demande si notre culture nous pousse à gaspiller. Voici, en tout cas, un article qui semble dire que notre système de production dépend, pour fonctionner, du gaspillage :

Les USA gaspillent 40% de leur production de nourriture, d’où surconsommation d’eau d’un quart, et 300m de barils de pétrole brulés pour rien, chaque année.

Pourquoi ? C’est le principe du gavage. Inonder le marché de nourriture le fait consommer plus ; il est préférable de perdre de la nourriture que de ne pas répondre à la demande, donc les chaînes d’approvisionnement ont le surstockage comme principe.